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Special Contents
Features
食安全マネジメント学科の特徴
科学とビジネスで食の未来を考える
01
食品業界の全体像と特徴を学ぶ
生産者から消費者に食品が届くまでの製造、流通、販売といった一連の流れと産業間の相互関係を学びます。食品業界の全体像と特徴を理解することで、食品の安全性を踏まえてビジネスを考えていく力が身につきます。
02
食品の安全性を科学的に捉える
ある物質をどれだけ摂取すると体に影響があるのか。農薬や肥料はどれだけ使用できるのか。食品の安全性は、すべて科学によって成り立っています。科学から弾き出されたリスク管理にまつわる数字を正しく読み、正しく情報を得ていく力を修得します。
03
食の現在と未来を考える
世界的なタンパク質不足や、食品ロス問題など、食の世界には様々な課題が存在します。これらの問題の背景だけでなく、バイオテクノロジーやフードテックによる代替食開発が生まれつつある現状にも触れながら、未来に向けた世界の動向を学びます。
期待する学生像
フードシステムを支える幅広い食のフィールドで活躍することを目指す学生。食の安全に関心があり、食品安全とそれを取り巻く科学的知識を身につけることに意欲がある学生。食のビジネスに関心があり、商品企画・開発やマーケティングの専門的知識を身につけることに意欲がある学生。
Career Design
Voice私の未来をつくる キャリアデザイン
「食が好き」から見つけた新たな夢。
I Tの力で社会に貢献する未来をめざして
I Tの力で社会に貢献する未来をめざして
太和田 珠理
食安全マネジメント学科 4年
千葉県 県立成田国際高等学校 出身
食安全マネジメント学科 4年
千葉県 県立成田国際高等学校 出身
食安全マネジメント学科をめざしたきっかけは何ですか？
自分の「好き」や「興味」を掘り下げ、食品分野を広く学びたいと考えました。本学科は食の安全から経営まで文理横断的に学べる点が特色です。自分の適性を見極めながら「食の安全」「ビジネス」など、方向性を段階的に選べるカリキュラムにも惹かれました。何を学びましたか？
レポート課題を通じ、情報を整理し伝える論理的な文章力が鍛えられました。データサイエンス科目で基礎的なデジタルスキルを身につけられたのも心強い点です。インターンシップでは食品業界のDX課題に触れ、ITの力で社会に貢献したいという目標ができました。これから取り組みたいことは何ですか？
卒業研究では、チョコレートのパッケージが消費者評価に与える影響を、フォントや色彩の観点から比較分析しています。卒業後はシステムエンジニアとして、学科で培った「分析力」と「探究心」を活かし、社会の課題解決に貢献したいと考えています。印象に残った授業は？
「食行動論」では消費者の購買行動が与える影響を学び、卒業研究のテーマを選ぶきっかけになりました。「流通企業経営論」では理想のスーパーを企画・発表する課題が特に印象的で、子育て世代に向けた店舗など、他の学生の様々なアイデアにも刺激を受けました。
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