公開講座「食品ロス削減に向けた企業・消費者・行政による協働・共創」を8/1開催　【昭和女子大学専門職大学院】福祉共創マネジメント専攻

　昭和女子大学（学長 金尾朗：東京都世田谷区）専門職大学院（福祉社会・経営研究科 福祉共創マネジメント専攻）は、SDGsの目標12でも掲げられている食品ロス削減の取組の一つである、外食産業における「食べ残し持ち帰り（mottECO）」をテーマとして、８月１日（土）に公開講座「食品ロス削減に向けた企業・消費者・行政による協働・共創　～飲食店における「食べ残し持ち帰り（mottECO）」の普及に求められること～」を開催します（参加費無料）。

公開講座「食品ロス削減に向けた企業・消費者・行政による協働・共創 ～飲食店における「食べ残し持ち帰り（mottECO）」の普及に求められること～」開催概要

ハイフレックス形式（対面＋オンライン）

司会進行/趣旨説明　杉田育子 昭和女子大学 専門職大学院 准教授 １．趣旨説明 ２.    講 演 　● 「食べ残し持ち帰り促進ガイドライン」について 　　　田中誠 氏　消費者庁 消費者教育推進課 食品ロス削減推進室長 　● 「食べ残し持ち帰り」についての地域における自治体の取組 　　　古川久美子 氏　東京都多摩市 環境部 資源循環推進課 4R推進担当主査 　●    レストラン業界における「食べ残し持ち帰り」の取組  　 　  中上冨之 氏　株式会社デニーズジャパン 環境カウンセラー ／mottECO普及コンソーシアム代表 　●   ホテル業界における「食べ残し持ち帰り」の取組  　 　  松田秀明 氏　日本ホテル株式会社 顧問 ／エグゼクティブアドバイザー SDGs担当 ３.   意見交換　　　　世話人　杉田育子 　「食べ残し持ち帰り」の取組の普及に向けて ～協働・共創を踏まえた企業・消費者・行政の果たすべき役割 　登壇者：郷野智砂子 氏（一般社団法人全国消費者団体連絡会 事務局長）、 中上冨之 氏、 　　　　　松田秀明 氏、田中誠 氏、古川久美子 氏 ４.　質疑応答 等

【問い合わせ先】 昭和女子大学専門職大学院 福祉社会・経営研究科 福祉共創マネジメント専攻 exam-senfuku@swu.ac.jp

【本件に関する取材の申し込み先】 昭和女子大学企画広報部 03-3411-6597   kouhou@swu.ac.jp