ホスピタリティ産業マネージメントクラス

この春に開講された新しいクラスのひとつに「ホスピタリティ産業マネジメント」があります。このクラスの目標は、1.日米のホスピタリティ産業の主な特徴、概念、慣行を理解すること、2.「良いサービスの定義とは」などその他のホスピタリティ関連の概念について英語で討論できるようになることです。そこで、このクラスのフィールドトリップで学生たちはボストン市内の高級ホテルを訪問しました。

それぞれのクラスがボストン・ハーバー・ホテル、オムニ・シーポート・ホテル、ヒルトン・ボストン・パーク・プラザ、オムニ・パーカー・ハウス・ホテルのいずれかを訪問しました。

新しく改装されたボストン・ハーバー・ホテルを見学した学生たちは、最高級のプレジデンシャル・スイートルームからイベント会場やレストランまでホテル内をくまなく見せてもらい、ホテル経営の日常業務について業界のスペシャリストから話を聞き、質問に答えてもらいました。

学生たちは、このホテルはモルガン・スタンレーが所有しており、ボストン港ロウズ・ワーフ地区のアンカーホテル（地域と人をつなぐ拠点）であることを学びました。このホテルはピラミッド・グループが運営しており、プリファード・ホテルズのメンバーなので宿泊客はメンバーシップ・プロモーションを利用することができるそうです。

もうひとつのハイライトは、最近改装され、新しくオープンしたスパの見学でした。また、このホテルがボストンのワイン＆フード・フェスティバル（この種のフェスティバルとしては全米最大級）のスポンサーであることや、新婚旅行のお客様に高く評価されていることなど、ホスピタリティ業界のさまざまな側面を学びました。最後にフォーブス誌が全米で最も優れたホテルバーのひとつに選んだ「ダーク・バー」も見学しました。

学生たちは「プレジデンシャル・スイートは素晴らしかったし、そこに泊まった有名人の話を聞けたのはとても興味深かった」「さまざまなホスピタリティの仕事について聞けてよかった」「スパで赤色光療法の健康効果について学べたのが良かった」「スタッフは忙しそうでしたが、私たちにとても親切にいろいろと教えてくれました」など感想を聞かせてくれました。

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