【管理栄養学科】１年次から４年次まで　学生たちのキャンパスNOW

〈 管理栄養学科1年次 〉 　基礎・教養科目を中心に、基礎力を高める

食品学実験では還元糖の定量を行っています。また、給食基礎実習IIでは鱒（ます）の調理を行っているところです。 これから段階を踏んでより高度なものに挑戦していきます。

〈 管理栄養学科２年次 〉　 専門知識やスキルを修得し、総合力を養う

後期授業も佳境に入ってきました。 ２年生は〈 生化学実験 〉〈 食品衛生学実験 〉〈 解剖生理学実験 〉と、実験だけでも週に３日あります。
 
写真は、生化学実験で牡蠣からグリコーゲンを抽出し糖分析を行う実験や、食品衛生学実験で食品から微生物を分離する実験などです。 みんな管理栄養士を目指して一生懸命実験しています！

〈 管理栄養学科３年次 〉　 臨地実習で実践力や応用力を学ぶ

３年次後期では、これまで学んだ知識の実践として、大学を出て、病院実習に３週間、保健所実習に１週間学びにいきます。 写真は、保健所実習の事前・事後指導の様子です。スーツを着ている学生はこれから学びに出るところ、私服の学生は実習が終了し、保健所での学びを他の学生にも共有しています。

そのほかにも、調理科学実験では調理をサイエンスととらえ、重曹や酢、ベーキングパウダーなど添加する膨化剤を変えながら蒸しパンの膨化を観察しました。

〈 管理栄養学科４年次 〉　 国家試験対策や卒業研究で専門性を高める

東京も急に秋らしくなり、年末が近づいてきました。 管理栄養学科の４年生は、卒業研究の追い込みの実験や論文作成、卒業研究発表会の準備、国試に向けた模試・・・・と忙しくとも充実した日々のようです。
休日も、大学で学生の姿をみかけることがあります。来春には大きく成長して卒業していきます。